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白蘿蔔是冬天常見蔬菜,其不僅好吃,還能爲身體帶來許多正面影響。(示意圖/達志影像)

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白蘿蔔是冬天常見蔬菜,其不僅好吃,還能爲身體帶來許多正面影響。對此,牙醫師黃文龍指出,白蘿蔔富含5大營養,分別爲鉀、鈉、鈣、葉酸及維生素C,具改善高血壓、預防骨質疏鬆症、保護心血管、提升免疫機能等作用。但要注意的是,白蘿蔔屬於寒性食物,建議氣虛、中氣不足、容易拉肚子、白帶多、甲狀腺機能有問題、手腳冰冷族羣,都不宜食用。

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黃文龍在臉書專頁「黃文龍醫師 竹北植牙推薦 矯正 陶瓷貼片 全瓷冠」發文大讚白蘿蔔是健康好食材,並整理出以下其所含的5大營養,讓民衆好好認識:

1、鉀:負責平衡體液及電解質,調解細胞內滲透壓,維持體液酸鹼平衡。鉀可在體內發揮平衡鈉離子的功效,讓鈉得以順利排出體外,因此,適量食用高鉀食物,也有助改善高血壓症狀。

2、鈉:具備調節體液、控制體內水分的功效,並可幫助神經傳導及控制肌肉收縮。攝取過少的鈉,可能會使人體排出的水分減少,進而出現低血鈉的症狀,如呼吸困難、噁心、嘔吐及昏迷等。但攝取過多鈉也會危害健康,因此應注意食用的量。

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3、鈣:可維持骨骼及牙齒健康,預防骨質疏鬆症,並能維持神經傳導、肌肉收縮的機能,達到預防抽筋及心律不整的功效。

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4、葉酸:能保護心血管,也益於腸道健康,能助腸道有效吸收、利用蛋白質及胺基酸。此外,葉酸也是胎兒發育的重要營養素之一,能活化胎兒神經系統,預防腦及脊髓等先天性神經管缺陷,減少孕婦貧血及疲累情形。

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5、維生素C:具備抗氧化的能力,可幫助皮膚美白、減緩老化、促進傷口癒合,並提升身體的免疫機能,預防慢性疾病。

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營養師林俐岑先前提到,白蘿蔔爲十字花科蔬菜的一員,含有豐富的膳食纖維、維生素C及鉀等營養素,熱量很低,可穩定血壓、血糖,有助於排便、瘦身、防癌。但要注意的是,白蘿蔔屬於寒性食物,建議氣虛、中氣不足、容易拉肚子、白帶多、甲狀腺機能有問題、手腳冰冷族羣,都不宜食用。另外,若有服用人蔘藥者也不要吃,以免解藥。

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